Can Conesa

Tot i estar en un lloc excessivament turístic, aquest petit establiment aconsegueix mantenir-se com un dels millors llocs per a entrepans calents (planxats) de la ciutat comtal.

No tant sols això, sinó que amplien la carta i afegeixen nous sabors i noves combinacions que fan les delícies de turistes accidentals i autòctons fidels.

Com que el lloc és molt petit, acostumo a utilitzar la fórmula de 'comprar i emportar'. Caminant 2 minuts em planto a les escales de la Plaça del Rei, indret fantàstic i ple d'història on la major part de l'any, a l'hora de dinar hi fa un sol que acompanya molt bé l'àpat.

Dels entrepans de Can Conesa, no en puc dir sinó: aneu-hi, trieu i tasteu!

L'Astrolabi -el bar pirata-

Si voleu gaudir de musica en directe, a L'ASTROLABI , tenen concert quasi cada vespre allà quarts de deu.

És un BAR de mides molt reduides i els concerts son sempre intimistes i molt propers al públic.

I si voleu arrodonir-ho, demaneu-vos un 'TRES HERMANAS', un combinat a base de rom que sols preparen en aquest bar i jo no puc estarm'en de com m'agrada!


L'Astrolabi
C.Martínez de la Rosa n.14
Vila de Gràcia
Barcelona

Havana, un viatge en el temps

Si sou a la Capital podeu sempre fer una escapadeta al raval per fer un dinar a L'HAVANA.

I no us confongui el nom...no té res de CUBÀ sinó de CUINA CASOLANA CATALANA!

El personal es d'aquell fix...que fa 30 anys que hi treballen pel cap baix, però avui dia ja sabem que això és més una virtut que altra cosa. Son amables i coneixen molt bé l'ofici.

El local està com el van deixar fa 50 anys que imprimeix un aire RETRO però de fet, és més aviat AUTÈNTIC.

Però el millor és el menjar: els peixos del dia, les carxofes, els calamars, els callos, etc.

Si voleu menjar BO, BARAT i CASOLÀ, no ho dubteu, aneu a l'HAVANA.

I si encara en dubteu mireu aquest article i comentaris http://www.gourmeticat.com/review.php?id=60

Can Sagal

Al Bloc de receptes, hi tinc posat un magret d'ànec.

Però si teniu el temps i les ganes, acosteu-vos a CAN SAGAL.

En Santi us oferirà una de les 70 varietats de vi que hi conserva i us durà a taula el millor Magret a l'oli de romaní i mongetes del ganxet, que mai haureu tastat.

El seu secret, son les seves brases, mantingudes per unes mans curtides i expertes que no deixen a ningú indiferent.

I si és temporada, aprofiteu i proveu les escarxofes que també preparen a la brasa com a enlloc!

Can Sagal. 938 42 29 44. Cra. Orrius, Km. 2 - CP 08430 - ROCA DEL VALLES

L'Atzucac, un Menú fora de sèrie

No puc sinó treure'm el barret davant la capacitat de fer exquisideses amb baix pressupost de l'Oriol, el cuiner d'aquest indret anomenat l'ATZUCAC .

I potser hauria de començar per dir que del que parlem és d'un Bar independentista, ara bé, la qualitat gustativa dels plats que hi preparen fa que aquest fet sigui simplement una anècdota.

Per proximitat amb el carrer Nou, hi dino força sovint i per un preu de menú senzill, tens el plaer de menjar un àpat de 3 plats i postres de gourmet.

La crema de carabassa, l'amanida de 4 enciams, el pollastre amb canyella o la mousse de xocolata amb melmelada de taronja, son alguns dels plats que s'hi poden menjar.

I si hi afegim l'ambientació popular i tradicional amb arrelament a la ciutat i al país...que més es pot demanar?

Taverna Atzucac
El Carreró, 31, baix
08301 Mataró
Tel.93 169 55 06
taverna@atzucac.net

Ca la Maria de Llagostera

A Ca la Maria hi trobareu una parella molt trempada, ella de responsable de sala i ell als fogons.

Podria semblar un lloc qualsevol, però no ho és pas. Deixebles d'en Adrià, cuina d'autor és el que fan, ben feta i no pas als preus del de l'empordà!

Tampoc espereu plats comuns, s'imposa un menú degustació que per uns 40 euros dones una volta per tot un univers de sabors i textures inclosos diversos postres (especialitats de la casa)

I ara que ve la tardor, m'han dit que omplen la carta de bolets que recullen ells mateixos i utilitzen amb saviesa i originalitat!

Jo no m'ho penso pas perdre!


I no podria deixar de parlar del café, que demanat amb gel...apareix en forma de boles gelades i aigua calenta per desfer-lo, un parament que permet veure un café realment gelat i molt concentrat!

Restaurant Ca La Maria
Ctra. Llagostera -Sta.Cristina d'Aro Km.9
Telèfon 972 831 334

Un CALDERO a Pilar de la Horadada

Si algun dia aneu al sud per la costa, just abans d'abandonar el país, trobaréu una població de parla castellana anomenat Pilar de la Horadada.

Fos aquest el cas, detureu-vos i feu-hi un dinar.

Al carrer principal hi ha el restaurant "CALLE MAYOR" on l'especialitat de la casa és el CALDERO de peix.

D'elaboració complexe i gust marí, es serveix acompanyat de mujol i dorada cuits en el propi suquet de l'arròs.



De les millors menges que he fet, aquest arròs val el que no costa!

No vos ho perdeu!