Els llocs d'en Cisteró

tag:blogger.com,1999:blog-305349622012-01-10T16:37:47.081+01:00Els llocs d'en CisteróOriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.comBlogger121100tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-72613816488766333542009-02-24T15:03:00.002+01:002009-02-24T15:03:00.171+01:00Can Conesa

Tot i estar en un lloc excessivament turístic, aquest petit establiment aconsegueix mantenir-se com un dels millors llocs per a entrepans calents (planxats) de la ciutat comtal. No tant sols això, sinó que amplien la carta i afegeixen nous sabors i noves combinacions que fan les delícies de turistes accidentals i autòctons fidels. Com que el lloc és molt petit, acostumo a utilitzar la fórmula de

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-79049832115994671152007-11-30T13:02:00.001+01:002007-11-30T13:23:17.070+01:00L'Astrolabi -el bar pirata-

Si voleu gaudir de musica en directe, a L'ASTROLABI , tenen concert quasi cada vespre allà quarts de deu.És un BAR de mides molt reduides i els concerts son sempre intimistes i molt propers al públic.I si voleu arrodonir-ho, demaneu-vos un 'TRES HERMANAS', un combinat a base de rom que sols preparen en aquest bar i jo no puc estarm'en de com m'agrada!L'AstrolabiC.Martínez de la Rosa n.14Vila de

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-35374297925496312212007-07-04T14:26:00.002+02:002009-02-24T12:39:57.916+01:00Havana, un viatge en el temps

Si sou a la Capital podeu sempre fer una escapadeta al raval per fer un dinar a L'HAVANA.I no us confongui el nom...no té res de CUBÀ sinó de CUINA CASOLANA CATALANA!El personal es d'aquell fix...que fa 30 anys que hi treballen pel cap baix, però avui dia ja sabem que això és més una virtut que altra cosa. Son amables i coneixen molt bé l'ofici.El local està com el van deixar fa 50 anys que

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-45920596734430762292007-05-25T20:33:00.001+02:002007-11-30T13:01:37.063+01:00Can Sagal

Al Bloc de receptes, hi tinc posat un magret d'ànec.Però si teniu el temps i les ganes, acosteu-vos a CAN SAGAL. En Santi us oferirà una de les 70 varietats de vi que hi conserva i us durà a taula el millor Magret a l'oli de romaní i mongetes del ganxet, que mai haureu tastat.El seu secret, son les seves brases, mantingudes per unes mans curtides i expertes que no deixen a ningú indiferent.I si

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-12954529811142078892007-02-15T19:07:00.001+01:002009-01-29T02:28:49.683+01:00L'Atzucac, un Menú fora de sèrie

No puc sinó treure'm el barret davant la capacitat de fer exquisideses amb baix pressupost de l'Oriol, el cuiner d'aquest indret anomenat l'ATZUCAC .I potser hauria de començar per dir que del que parlem és d'un Bar independentista, ara bé, la qualitat gustativa dels plats que hi preparen fa que aquest fet sigui simplement una anècdota.Per proximitat amb el carrer Nou, hi dino força sovint i per

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1157654560659615292006-09-07T20:21:00.000+02:002008-02-11T19:18:54.043+01:00Ca la Maria de Llagostera

A Ca la Maria hi trobareu una parella molt trempada, ella de responsable de sala i ell als fogons.Podria semblar un lloc qualsevol, però no ho és pas. Deixebles d'en Adrià, cuina d'autor és el que fan, ben feta i no pas als preus del de l'empordà!Tampoc espereu plats comuns, s'imposa un menú degustació que per uns 40 euros dones una volta per tot un univers de sabors i textures inclosos diversos

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1155748293340765482006-08-08T18:47:00.000+02:002006-08-16T19:26:33.816+02:00Un CALDERO a Pilar de la Horadada

Si algun dia aneu al sud per la costa, just abans d'abandonar el país, trobaréu una població de parla castellana anomenat Pilar de la Horadada. Fos aquest el cas, detureu-vos i feu-hi un dinar.Al carrer principal hi ha el restaurant "CALLE MAYOR" on l'especialitat de la casa és el CALDERO de peix.D'elaboració complexe i gust marí, es serveix acompanyat de mujol i dorada cuits en el propi suquet

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1153624032854175672006-07-23T04:41:00.000+02:002006-07-25T00:00:15.080+02:00LA SAL de Mataró

A la platja de Mataró, hi ha un racó de llibertat (bé, a Mataró n'hi ha diversos de racons de llibertat!) és LA SAL, un txiringuito de platja. Però es podria pensar, que de txiringuitos de platja tots en coneixem i tampoc no son cap cosa... La SAL, té moltes coses que el fan diferent. Primer de tot, és en una platja sense veïns: on s'acaba la urbanitat, allà comença LA SAL! Després, hi treballa

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1152029668221501162006-07-04T18:02:00.000+02:002006-07-04T18:19:07.026+02:00La Taina

Un d'aquests llocs que val la pena conèixer per quan vols menjar un bon àpat de carn a un preu assequible ( i quan dic 'bon àpat' no vull pas dir de gourmet sinó de VIKING!)El tall estrella és el Flinstone, consistent en una costella de vedella tallada com si fos de xai...un espectacle visual i fins i tot sensorial.No us podeu perdre els xampis, enfarinats, fregits i amb una salseta tàrtara molt

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1151807711501293592006-07-02T03:58:00.000+02:002006-07-02T04:35:11.533+02:00Tasca Japonesa WAKASA

La Moira, una dona argentina, que viu i treballa a Barcelona i amb qui he tingut unes converses molt enriquidores, em va parlar d'aquest lloc: petit, autèntic i bé de preu.Algú es creu que això existeix encara a Barcelona? doncs si, el Wakasa és aquest lloc!Vaig ser-hi no fa massa amb una dolça companyia i ens vam partir un menú especial, a destacar els niguiris i el sashimi...mmmEl local

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1151788200107603042006-07-01T22:56:00.000+02:002006-07-02T04:59:09.846+02:00Un Margarita a "El rincon maya"

Uns amics, de tant en tant es trben per fer un àpat Mexicà, en record d'un viatge conjunt a aquelles terres i per fer-la petar una bona estona.En una d'aquestes trobades, vaig apareixer de forma accidental, però va ser una gran descoberta, doncs en aquell restaurant, hi fan uns MARGARITAS de caure de cul. Boníssims!De 2 en 2 per fer bones les mides i proporcions a la coctelera i servit

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-30534962.post-1151786367606858862006-07-01T22:23:00.000+02:002006-07-01T22:39:27.613+02:00Restaurant Cassia (Lleida)

En Gerard és un molt bon amic, i el seu germà un molt bon cuiner...En Joan em va ensenyar a fer salsa tartara casolana...mmm que bona que queda amb un bon peix a la Sal (demà en faig que avui he comprat un llobarret)Bé, doncs en Joan ara ha obert restaurant propi a Lleida, com que em cau un poc lluny encara no hi he pogut anar, però segur que val la pena en viatge i més i tot!Bé, tenen un Web:

Oriol Cisteró i Fortunyhttp://www.blogger.com/profile/14907724653683303047noreply@blogger.com0